香葱花卷（香葱保持绿色诀窍）

作者： 金贝贝-kingbaby

最近到处说不能吃猪肉，那就做花卷吧。

用料

• 面粉 400克
• 水 180克
• 白糖 8克
• 盐 2克
• 猪油 10克
• 酵母 4克
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 小苏打 适量（拌葱用）

香葱花卷（香葱保持绿色诀窍）的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机桶。

步骤 2

按面包机启动键。默认的程序1和风面包模式。

步骤 3

面包机和面的时候准备香葱，香葱洗净切末，拌入少量小苏打粉，抓匀，加小苏打粉是防止香葱变黄。

步骤 4

待面包机和面到搅拌2的程序时，也就是面包机桶发出啪啪啪的甩面的声音，和面程序结束。

步骤 5

把面团拿出来放在撒了面粉的和面垫上。再继续揉匀。

步骤 6

擀成长方形的面皮。

步骤 7

表面刷上油，撒上盐。

步骤 8

撒上香葱。

步骤 9

卷成圆筒状，稍微卷紧点。切成大约2指宽的面团，两个面团叠起来，用筷子从中间往下压。

步骤 10

将压好的面团拉长一点。

步骤 11

拉长一点。

步骤 12

将两头在底下捏紧。

步骤 13

放蒸笼内。

步骤 14

醒发20分钟。

步骤 15

花卷已经变大。

步骤 16

开水上锅，蒸20分钟。

步骤 17

时间到了，5分钟后揭盖。

步骤 18

5分钟后揭盖。

菜谱创建时间：2019-08-04 10:54:05