简单款——美味儿蘸料

作者： ゥ小ヘ修ぺ

夏天来了，凉拌菜是开胃儿菜，好吃的蘸料自然少不了。 每家每户都有适合自己家口味的蘸料，今天分享的这款蘸料，最大的优点是方便快捷，味道还不赖。 稍微改变醋和酱油的比例，可以蘸不同的食材。

用料

• 醋 若干勺
• 六月鲜酱油 若干勺
• 香菜 1-2根
• 麻油 若干
• 糖 5—10g
• 蒜泥 若干勺
• 老姜丝 若干
• 小葱 1根
• 自制剁椒酱 1勺
• 或小米椒 1个

简单款——美味儿蘸料的做法步骤

步骤 1

按照喜欢的比例放好醋+六月鲜酱油 1.比如蘸肉的，酱油和醋是7:3 2.比如蘸虾的，酱油和醋是3:7 3.比如凉拌木耳的，酱油和醋是5:5

步骤 2

加入糖+葱+香菜碎+蒜泥+姜丝搅拌均匀

步骤 3

凉拌菜的话加一勺麻油，蘸肉和蘸虾就不需要了

步骤 4

神奇的味儿是自制的高度白酒蒜泥老姜浸泡的剁椒酱啦

步骤 5

没有剁椒酱就用新鲜小米椒代替吧。 蘸海参，蘸白切肉，蘸白斩鸡，蘸虾，拌木耳，拌豆腐，拌豆芽菜，灵活机动。关键是方便！

菜谱创建时间：2019-08-04 10:47:31