手工牛轧糖

作者： 欢乐派妈

爸爸特别喜欢吃牛轧糖，外面买的太甜了，不想让他吃太甜的，所以就想着自己做。已经做过很多次了，只是一直没有拍照，遗憾中。所以昨天在线下开了一个教做牛扎糖的课程，立刻拍照下来，希望更多人可以学起来。

用料

• 奶粉 200克
• 棉花糖 320克
• 花生 400克
• 黄油 70克

手工牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先把所有材料称好，经过多次试验这个量刚好够一版的。把黄油先融化，可以放电饭锅，也可以放不粘锅。

步骤 2

黄油融成这样就可以啦！

步骤 3

加入棉花糖，不断搅拌哈，要不会粘锅。

步骤 4

棉花糖融成这样就可以了。

步骤 5

加入奶粉，搅拌均匀，一定要搅拌均匀。

步骤 6

搅成这样就可以咯。

步骤 7

加入花生，搅拌均匀，这个过程有点难搅，所以需要一点时间，这个时候可以把电饭锅的火或者不粘锅的火关掉的啦！

步骤 8

搅拌好成这样，倒入模具盘，用圆棍子压平。

步骤 9

压好的牛轧糖，放凉之后可以倒出来，记住一定要放凉，要不牛轧糖会很黏，切不了的。

步骤 10

开始切啦！按纹路切就可以。

步骤 11

糖果纸有两种，这次是买了糯米纸先包好再用外面的花花糖果纸包好的。之前我买的那些是直接用封口机封口的，就不用买糖果纸。

步骤 12

这是昨天我开讲的现场照啦

菜谱创建时间：2019-08-04 10:01:02