青椒榨菜炒毛豆

作者： 迷失的瘦丫头

说来不好意思……外面下着大雨，懒得出门，冰箱里只有毛豆，青椒……于是……你们懂的！

用料

• 毛豆 随意
• 青椒 2-3个
• 榨菜 1包
• 生抽 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量

青椒榨菜炒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆拨好冲洗沥干（我喜欢把毛豆衣也去掉）

步骤 2

青椒洗净切丝

步骤 3

热锅热油，下青椒快速翻炒，翻炒出青椒香关火盛出备用

步骤 4

大火，锅入油（油可稍多一些），下毛豆，即转小火，不停翻炒至毛豆表皮微微皱起，撒一点点盐，继续翻炒几下

步骤 5

入青椒榨菜，1勺生抽，1小勺糖（请以个人口味为准调整糖盐的用量），翻炒均匀即可！

青椒榨菜炒毛豆的小贴士

袋装榨菜会很咸，我喜欢榨菜用水过一遍 ⚠️炒毛豆时油量稍多一点，就是用小火慢慢翻炒，请一定要有耐心（千万不要加水煮豆），这样炒出来的毛豆口感很好

菜谱创建时间：2019-08-04 01:47:56