圆圆玉米饼（无油无糖，80卡/个）

作者： Au720

纯纯的细玉米面，做出圆圆玉米饼，健康粗粮，粗粮细粮搭配食用，更健康，因为作为主食，就没有额外再添加奶粉、糖、油之类，只加了少量的蓝莓干，是最简单，最纯粹的玉米饼，喜欢的小伙伴可以自行添加 用了新买的摩飞锅，每个小饼都圆圆的，甚是可爱 此方做小饼八个，每个约80大卡

用料

• 玉米面 150克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 340克
• 玉米片 10克（选加）
• 南瓜籽（装饰用，选加） 适量
• 蓝莓干蔓越莓干/葡萄干 20克

圆圆玉米饼（无油无糖，80卡/个）的做法步骤

步骤 1

玉米面、玉米片、鸡蛋、酵母，加入盆中

步骤 2

加水搅拌成浓稠糊状，因为面粉吸水性不同，水量预留50克，少量一点点加入，至成浓稠糊状即可

步骤 3

发酵至二倍大左右，肉眼可见膨胀

步骤 4

加入蓝莓干

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

摩飞锅用圆盘烤盘，每个烤盘中放入少量南瓜籽，先烘一下，待锅变热

步骤 7

锅热后，将玉米面糊逐个盛入圆盘，加热至上表面基本凝固，翻面

步骤 8

翻面后，另一面继续烘烤，至饼烤熟，取出，烤网晾凉，避免热气将底部弄湿

步骤 9

剩下的面糊只够两个，所以顺便做了四个肉饼😄

圆圆玉米饼（无油无糖，80卡/个）的小贴士

直接用平底锅也可以，只是没有那么圆而已

菜谱创建时间：2019-08-03 19:33:33