简单粗暴，成功率100%的单皮奶

作者： 小小洋洋妈妈

用简单的材料和最简单的方法做出好吃的食物，就是我的美食，管它像雾像雨还是像风 美食的名字是靠人的脑洞大开想出来的，没有任何定义，只供参考，自己喜欢就好😄，也不会因为一道菜的名字规定死了这道菜的做法，毕竟这个菜是你在做，哈哈！尽管放开手脚和思想去操作吧！没有对和错，适合自己，觉得好吃就对了！ 这个像及了双皮奶的单皮奶是用我的一个“牛奶布丁”的方法做的，就是少了蛋黄而已，哈哈😄很香很嫩滑哦！冰过更好吃，极力推荐！ 为什么取名这个“单皮奶”呢？是因为做双皮奶有两个步骤，我懒，就只做了其中一个步骤，其实也差不多，个人觉得好吃就行，管它三七二十一😄

用料

• 鸡蛋 2个（只要蛋清）
• 细砂糖 15-20克（个人口味）
• 牛奶 250克

简单粗暴，成功率100%的单皮奶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋清分离出来，和糖混在一起

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀至糖融化，搅拌好后会有很多泡沫在表面

步骤 4

用网筛滤干净泡沫，滤多少次无所谓，泡沫干净就好

步骤 5

装到碗里，盖上保鲜膜，用牙签插几个洞透气

步骤 6

水开后上锅蒸，中火蒸10分钟，我是两个饭碗10分钟，时间看量的情况增减，出锅冷却后才成型才可以吃哦！

步骤 7

放冰箱冰过更好吃😋！还可以加上自己喜欢的水果或者其它食品一起吃，我加了自己做的蜜红豆，好好吃！

步骤 8

肯定有人会问，蛋黄呢？去哪里了？拿来干什么？哈哈😄我拿来炒饭吃了！蛋黄炒饭食欲大增哦，金黄金黄的！先把蛋黄和米饭搅拌均匀后在进锅炒干就好，后面加点酱油调味。

简单粗暴，成功率100%的单皮奶的小贴士

都在前言写啦😄

菜谱创建时间：2019-08-03 11:08:04