双层芝士—开心果椰香芝士

作者： 微笑的碎碎

用料

• 黄油 克
• 牛奶 克

双层芝士—开心果椰香芝士的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋糕体（做好后分2层，详见玫瑰酸奶芝士）

步骤 2

2⃣️芝士体 1.开心果酱和淡奶油隔水融化，备用。 2.奶酪软化，加入细砂糖，搅打顺滑，无颗粒。 3.全蛋分次加入奶酪糊，搅打均匀。 4.低筋面粉过筛加入2，Z字型混合均匀。 5.将冷却的1加入5，混合均匀。 6.倒入底层有1⃣️厚片蛋糕体并用锡箔纸包好的模具内，震出气泡，水浴法，上下火150度，烘烤20～22分钟，表皮不粘手即可。

步骤 3

3⃣️冻芝士 1.椰浆200克➕吉利丁片5克，隔水融化。 2.马斯卡彭68克➕糖粉20克，搅打顺滑。 3.分次将1加入2，次次混匀。 4.淡奶油165克➕椰浆35克，打6成发，加入3，翻拌均匀。 5.将4倒入冷却的2⃣️，摸平，放置2小时。

步骤 4

4⃣️组装

菜谱创建时间：2019-08-03 10:35:50