减脂低碳低脂必备菜肴—蒸菜馍

作者： 哼哈兔纸

最近吃腻了各种沙拉，为了果腹又得把自己填饱，真心费脑子！突然想起小时候，我家老太太每年春天用新鲜野菜给我做菜馍吃！哎嘛！这不是高纤维低脂低碳的美食吗！

用料

• 各种绿叶蔬菜 吃多少弄多少
• 黑全麦面粉 根据蔬菜量适量
• 盐 适量
• 食用碱 适量

减脂低碳低脂必备菜肴—蒸菜馍的做法步骤

步骤 1

我买了超市里各种沙拉菜，国外就是没有国内的物质生活丰富，没办法，凑合用这些绿叶菜做吧！精髓不便就OK！

步骤 2

买了总共2000克的不同绿叶菜

步骤 3

把各种菜叶子，洗干净，洗干净，洗干净！

步骤 4

用蔬菜控水器甩干水份。没有这玩意，那就把菜洗好，控干水份，待用！

步骤 5

菜叶甩甩，水分走开，否则一会用面粉成型的时候太软乎，不好成型！

步骤 6

甩干后的菜叶

步骤 7

切成小片，多大呢？差不多拇指指甲盖那么大，这是正在切的过程中

步骤 8

切好后，为了蒸出来颜色好看放碱面，再放点食盐，充分拌匀各种蔬菜碎片，一会就会发现出水了……

步骤 9

我想起家里还有吃剩的韩国泡菜，老泡菜了，就切碎了也放进菜片里，如果你没有就别放了。

步骤 10

倒入黑全麦面粉，到多少？你只要记得，每次将菜片团成一个团子的时候，用一些面粉能把他们团起来就OK，不用很多，使劲用双手把菜团子里的水挤出来，否则蒸的时候会太软乎乎，不成型。

步骤 11

上锅，上汽后蒸十五分钟，我蒸十五分钟是因为这菜生的就能吃，蒸太久没意义。如果你用的蔬菜叶子，生的很难吃，那么请你蒸三十分钟左右。怎么吃这个菜团子呢？作为正常吃法，一个碗里放蒜末，葱末，酱油，醋，盐，辣椒面（如果吃辣就放，不吃就pass）然后烧热的花椒油，呲啦一声浇在这些食材上，菜馍蘸着这个酱汁吃。但是！但是！但是！咱这是低脂低碳，你敢那么吃吗？？我不敢！我不想辛苦健身的成功毁在自己的嘴巴上，所以我的吃法就是，黑胡椒粉，盐，辣椒面，用菜馍蘸干碟吃！味道也不赖！突然觉得蘸方便面干调料应该也不错的！

减脂低碳低脂必备菜肴—蒸菜馍的小贴士

我发现这个菜谱还是有待改进，比如出锅以后，虽然我在上锅蒸之前很努力的挤过菜团子里的水，但是还是软乎乎，不好成型，或许下回在里面放两个鸡蛋，这样帮助菜叶成型，再裹上全麦面粉，也许会好一点。下次就这么尝试一下。

菜谱创建时间：2019-08-02 21:14:37