香蒜肉絲意粉

作者： Helen幸福小厨

蒜味香濃，材料非常簡單，肉粒，雜豆，火腿。簡單易做又好味，需要遷就家里的小孩，所以做了少黑胡椒粉的版本，適合一家大小。材料都是家中常用的調味料。不需要特別準備。😌😌😌

用料

• 意粉 1包 火腿 7~10片 （切絲） 雜豆 1碗 （出水備用） 豬肉碎 250g 前面描述
• 蒜頭 4~5瓣 （切碎） 蒜粉 6匙或以上。視乎自己口味增加 鹽 適量 前面描述
• 肉碎醃料： 生粉 1匙 （也叫鷹粟粉，玉米粉） 生抽 2匙 黑胡椒粉 1匙 前面描述

香蒜肉絲意粉的做法步骤

步骤 1

準備好所有材料

步骤 2

肉碎用醃料先醃10分鐘以上。

步骤 3

蒜粉準備好 蒜頭切碎

步骤 4

意粉一折為二煮約10分鐘至自己喜歡的口感。

步骤 5

不粘鍋入油。放入肉碎稍炒，不要攪拌太多，以免太碎，

步骤 6

加入蒜頭，加入雜豆稍炒，

步骤 7

再加入火腿絲。

步骤 8

跟住倒入剛煮好的意粉，由于剛煮好，意粉本身會有一些水份，所以不需要額外加水。

步骤 9

跟住加入蒜粉及鹽在意粉上面調味

步骤 10

兜勻即可。

步骤 11

上碟食得。 小貼士：如果意粉是提前已煮好已瀝干水份。那么在第三步加入火腿絲后加入大約100ml的水或雞湯再加入意粉。火腿可改為煙肉或其它喜歡的肉類。也可以在第三步適當加點黑胡椒粉更惹味。

菜谱创建时间：2019-08-02 20:20:34