爆炒猪肝

作者： 阿SU锦州料理

超级爱吃猪肝的我，必须要满足自己制作猪肝的多种方法，今日更新一篇😇

用料

• 猪肝 1叶
• 紫洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 3勺
• 胡萝卜 1根
• 香葱 1根
• 盐 1小勺
• 味精 1小勺（一定要根据个人的食量添加）
• 食用油 1大勺

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

清洗：猪肝切好，用水龙头的流水清洗三到四遍，差不多没有血水为止

步骤 2

腌制猪肝：重要的步骤是步骤2，将料酒、酱油、生抽、少量盐、味精、淀粉放入猪肝中，用你的小手手抓匀，让所有的猪肝都沾到调料，腌制10分钟

步骤 3

切配菜：腌制过程中，时间可以切配菜，切好紫洋葱、香葱以及胡萝bèi😋，偷吃一块🥕，哈哈哈，真脆！

步骤 4

爆炒：保证足够的火候，烧油先倒入配菜

步骤 5

美味来咯😝

爆炒猪肝的小贴士

爆炒的时候，虽然要大火，但一定要注意猪肝的口感时长，炒的时间一定不要太久，不然老了口感就不好啦

菜谱创建时间：2019-08-02 19:06:16