蔓越莓饼干（新手简单快速上手）

作者： 最爱五花肉肉

提醒：开始之前先黄油拿出来室温软化，约1小时，不然会像我一样傻傻的坐等

用料

• 低筋面粉 175克
• 糖粉 70克
• 黄油 125克
• 蔓越莓 63克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓饼干（新手简单快速上手）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，如果想快点，可以切成小方块，用筷子轻轻能戳到底，就表示软化好了

步骤 2

黄油中加入糖粉，用刮刀按压，混合均匀（没有刮刀的可以用饭铲哦😎），不喜欢甜的可以稍微少放点，一样好吃😋

步骤 3

鸡蛋液分两次加入，用电动打蛋器或者手动搅拌均匀，不可过度搅拌

步骤 4

搅拌均匀后，加入面粉、切碎的蔓越莓，先用刮刀按压掉大部分面粉，再带上手套，揉到没有散的面粉即可

步骤 5

取一截烘焙纸，把做好的面团放在上面

步骤 6

翻起烘焙纸的两个边，通过手掌轻轻挤压烘焙纸，慢慢的把面团整理成长柱形

步骤 7

弄成这样就差不多了，烘焙纸裹好，放入冰箱冷冻1小时

步骤 8

从冰箱拿出来之后，成型后的面团已经冻硬了，切成厚度0.5㎝的方块，如果没硬，再放回冰箱

步骤 9

摆满烤盘，每个之间留着间隙（因为烤的时候会膨胀），然后放入提前预热的烤箱里，普通烤箱170℃烤20分钟，我的要175℃烤45分钟😂(电信积分换的质量真不咋滴)

步骤 10

出锅啦，正好一盘，好酥，奶奶都说好吃

蔓越莓饼干（新手简单快速上手）的小贴士

1.黄油室温软化，千万不要隔水加热融化成水 2.每个烤箱脾气不同，大家根据自己情况适当增减

菜谱创建时间：2019-08-02 18:15:31