葱油蛏子

作者： 曹芳的小美厨房

用料

• 油 20克
• 姜 10克
• 葱 10克切成葱花
• 蒜 2瓣切片
• 生抽 适量
• 剁椒 适量
• 料酒 适量
• 蛏子 500克（泡盐水吐沙两小时以上）

葱油蛏子的做法步骤

步骤 1

1.把蛏子放入小美网锅中加入适量水，设置5分钟/速度4.5清洗（海鲜类不加温度）。

步骤 2

2.洗完如上图，用清水冲洗干净就好。

步骤 3

3. 将油、葱、蒜放入主锅，设置3分钟/Varoma/ 速度小勺爆香。

步骤 4

4.加入剁椒、蛏子、生抽和料酒，设置5分钟/Varoma/反转速度小勺，出锅趁热享用。

葱油蛏子的小贴士

若想烹饪其他小型贝壳类海鲜，只需用其他等量海鲜来代替蛏子即可，例如海瓜子、蛤蜊等。

菜谱创建时间：2019-08-02 12:49:51