三味土豆泥

作者： 茜茜的食光机

这是三种土豆泥的配方，只做一种可选择配料里的一种

用料

• 土豆 5个
• 盐 1勺
• 酸辣土豆搅团：生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 辣椒油 2勺
• 姜蒜末 1勺
• 葱末 1勺
• 沙拉土豆泥球：火腿丁 20克(可多加)
• 黄瓜丁 半根的量
• 淡奶油 10克（可替换成沙拉酱）
• 瀑布土豆泥：马苏里拉芝士 50克（可多加）
• 黑胡椒 1/2勺
• 黄油 10克
• 牛奶 120克

三味土豆泥的做法步骤

步骤 1

把土豆洗净切块放入锅里加盐煮熟

步骤 2

煮熟的土豆用料理机直接搅打，这里用的料理机，也可以用擀面棍或者其它工具来做，但是速度会慢，料理机节约很多时间，而且搅打的土豆泥自带韧性，很顺滑。

步骤 3

取一半搅打的土豆泥装在碗里

步骤 4

将葱末，姜蒜末，生抽，香醋，辣椒油调成酱料

步骤 5

干花椒，辣椒用油酥香泼在酱料碗里

步骤 6

再在土豆泥上盖入酱料即可做成酸辣土豆搅团，还可加一些韭菜增添风味，不喜欢可不加。

步骤 7

土豆泥里倒入牛奶搅拌均匀

步骤 8

再加入马苏里拉芝士，多加多加多加，不怕热量的 还可以加其它的奶酪，一起搅拌。

步骤 9

再就一些黑胡椒粉，搅拌好后，就会拉出长长的土豆泥啦！

步骤 10

做土豆泥球的土豆泥不用料理机搅打，直接碾碎土豆，过一道筛，会得到更细腻的土豆泥。

步骤 11

加入淡奶油或者沙拉酱

步骤 12

火腿丁和黄瓜丁一起翻拌，搓成圆球就可以摆盘了。

菜谱创建时间：2019-08-02 12:28:58