外酥里嫩的炸茄盒

作者： 微微qiqi

用料

• 圆茄子 2个
• 猪肉馅 100克
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个

外酥里嫩的炸茄盒的做法步骤

步骤 1

拌肉馅：猪肉馅，料酒，盐，胡椒粉，白糖，葱花适量，一个方向搅拌均匀，准备填到茄盒里

步骤 2

圆茄子打皮，切成1.5厘米厚度，不要太厚，能快些炸熟，然后中间切开（不切断）形成茄夹，最后放少许肉馅，用筷子抹平

步骤 3

制作面糊：面粉和玉米淀粉1：1，（玉米淀粉容易炸成金黄色）加一个鸡蛋，少许水，一起搅拌，没有面疙瘩为止

步骤 4

茄盒蘸匀面糊，等油热六七成时，放到油中，炸至两面金黄即可捞出

步骤 5

小火，炸炸炸，勤看看，不要炸糊了😜

步骤 6

出锅啦，外酥里嫩，香喷喷😊😊

外酥里嫩的炸茄盒的小贴士

依据家人口味，适当加盐，个人认为淡了不好吃，第一次做，所以盐加少了，最后我自己加了点椒盐，孩子们吃的香香哒🤪✌🏻✌🏻✌🏻

菜谱创建时间：2019-08-02 11:23:02