蛋白饼干（低糖）

作者： 90田

做冰淇淋剩的蛋白，想着怎么吃掉。 娃一周四个月，之前一直给他做全蛋小饼干，同样的方法，这回试试不加蛋黄做出来的口感。娃依旧很爱。为了宝宝的健康，少吃外卖添加剂多的零食。各位宝妈动手试试吧。

用料

• 蛋白 100g
• 奶粉 30g
• 宝宝米粉 10克
• 糖 10克

蛋白饼干（低糖）的做法步骤

步骤 1

打发蛋清。打到硬性发泡，就是提起打蛋器有直立小三角状。这里我加了10g糖，为了使蛋白稳定一些。不喜欢甜的可以不放。

步骤 2

筛入奶粉和宝宝米粉的混合物。用翻拌手法混合均匀，看不见生粉即可。不可打圈不可过度翻拌以免消泡。

步骤 3

预热烤箱90度。将混合好的蛋白霜放入裱花袋中。烤盘铺一张油纸，将裱花袋剪个小洞，有裱花嘴的可以用裱花嘴，挤出来形状更规则。

步骤 4

90度烘烤90分钟。这样烤出来口感脆脆的，如果中间发软，是烘烤时间不够，接着烤就行。

菜谱创建时间：2019-08-02 08:19:10