肉酱土豆泥球

作者： 歪歪山_大王

上大学的时候吃过一道土豆泥拌饭的料理，以后就一直没有吃过，一般餐厅也没有这道菜，所以自己研究了一下成功弄出来了，拌饭配辣白菜超级好吃美味！老少皆宜的一道菜哦！

用料

• 土豆 1个
• 肉馅 100克
• 黑胡椒 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 葱沫 少许
• 香芹 50克
• 葱姜腌料 少许
• 老抽 半勺

肉酱土豆泥球的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮切小块煮熟煮烂。

步骤 2

煮土豆的时候可以将肉馅放入葱姜片＋老抽＋黑胡椒腌制5分钟。

步骤 3

土豆煮烂取出＋黑胡椒＋盐，用压土豆泥勺压成土豆泥。（此时如果不能成泥就加一点点水）

步骤 4

土豆弄成自己喜欢的样子备用。（我弄了个球）

步骤 5

炒肉馅：放葱末将肉馅炒熟＋蚝油＋水淀粉＋生抽＋一颗大料。炖至入味收汁放切好的香芹碎，出锅。

步骤 6

将肉料倒在土豆泥上面，吃的时候土豆泥挖下来拌一些肉汁一起吃。

肉酱土豆泥球的小贴士

1.芹菜最后放，提香的同时吃它的脆劲。 2.加蚝油的量可以自行掌握，因为我做菜很少放盐喜欢用蚝油代替咸味的口感。

菜谱创建时间：2019-08-01 23:00:49