超级下饭菜之辣炒鸡丁

作者： 小芹菜花儿

天热不想吃饭，下饭菜来一波

用料

• 鸡腿肉（琵琶腿） 4只
• 青红辣椒 适量
• 生抽、蚝油、料酒 各一勺
• 葱、姜、蒜 适量
• 盐、胡椒粉 适量

超级下饭菜之辣炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

所需材料如图所示，我买鸡腿的时候，顺便让老板帮忙把骨头去掉了。

步骤 2

鸡腿切成丁，连同切好的葱姜蒜，生抽、蚝油、料酒、胡椒粉放入碗中抓拌均匀，腌制15分钟左右。 青红辣椒切成小段备用。

步骤 3

热锅宽油，倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒

步骤 4

炒至鸡丁七八分熟（鸡丁明显缩小了），加入辣椒一同翻炒

步骤 5

炒至辣椒断生，香气扑鼻，就可以加入适量盐翻炒出锅啦

步骤 6

装盘上桌啦！超级下饭哦

超级下饭菜之辣炒鸡丁的小贴士

1、琵琶腿去骨时注意安全哦，我都是买的时候让老板帮忙去的 2、我切的时候保留了一部分鸡皮，大家可以根据自己喜好选择保留还是不保留鸡皮哦 3、全程大火不加水哦…… 4、油可以稍微多一点，也不能太多，自己把握好哈

菜谱创建时间：2019-08-01 20:38:56