香辣肉丝

作者： 不辜负爱

今天隔壁邻居聚餐，每家出一个菜，做一个最简单的😝

用料

• 里脊肉 500克
• 香菜 一捆
• 干辣椒 十个
• 青椒 两个
• 葱 一根
• 蒜 四瓣
• 腌肉料
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 炒制料
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净，改刀切丝用腌肉料腌制十五分钟，香菜洗净切长段，青椒洗净去籽切丝（隔壁大叔吃不了辣的，我还把辣椒筋去掉了，就是青椒里面白色的筋条🙃），干红辣椒用剪刀剪成细条（一个分四条，不能吃辣的还是去籽🙃）。

步骤 2

开火倒油，下入腌制好的里脊肉丝，炒变色（八分熟左右）出锅备用，倒油，下葱花蒜末，下入干红辣椒条，煸炒上色，倒入香菜段翻炒，放入炒制料，倒入肉丝翻炒，一分钟左右，出锅装盘开吃😜

香辣肉丝的小贴士

1:喜欢吃辣的话，青椒筋和籽，干红辣椒的籽也不用剔除，煸炒红辣椒条时候连籽一起煸炒，味道超赞。 2:这些调料的用量是我的用量，咸淡看你们自己的用量。

菜谱创建时间：2019-08-01 12:23:26