炒馒头

作者： 不辜负爱

大热天的中午也不知道吃什么，看冰箱里还有两个馒头，炒炒吃吧（方便啊😂）

用料

• 馒头 两个
• 鸡蛋 三个
• 胡萝卜 1/3根
• 西红柿 一个
• 油菜 两棵
• 火腿肠 一根
• 盐 少许
• 酱油 两-三勺
• 耗油 一勺
• 葱 两根
• 蒜 四瓣

炒馒头的做法步骤

步骤 1

最简单的一步，胡萝卜，火腿肠，馒头，西红柿，都切成丁，葱花，蒜末，油菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加少量盐搅拌均匀。

步骤 2

将搅拌好的鸡蛋液倒入馒头丁中，搅拌均匀，开火放油（如果鸡蛋液能把馒头丁都包裹上就少放油，反之就多放油，不然会糊哒😜）放入搅拌好鸡蛋液的馒头丁，中小火慢慢炒，炒至金黄倒出（尝了一下，挺脆的😝）。

步骤 3

不用刷锅继续倒油，葱蒜爆香，下入西红柿，中小火炒软出汁水，下入胡萝卜丁，火腿肠丁继续翻炒，放入酱油和耗油，继续炒，最后下入油菜和馒头丁，翻炒，又翻又炒😆，没有汁水干巴的时候出锅。

炒馒头的小贴士

1:如果不喜欢吃西红柿可以不放。 2:酱油和耗油的咸淡我感觉够了就没再放盐，如果吃着淡的话加入适量盐，全看个人口味。 3:还可以加入青椒之类的，在炒胡萝卜时候加入。 4:如果吃着干的话，可以配上一碗汤之类的😂

菜谱创建时间：2019-07-22 12:33:13