免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕

作者： 好好吃瘦

芝士蛋糕还挺适合生酮饮食的，直接把白糖换成各种糖醇就差不多了。 用四个100ml慕斯杯 装的很满，有三个杯底用了剩下的生酮黄油饼干，这次热量表先不包括饼干底 每杯 热量 192千卡 脂肪 17.4克 蛋白质 4克 碳水 6克 如果不加蓝莓的话 直接碳水降到1.4克 更生酮

用料

• 奶油奶酪 100克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 5克
• 奶或水 20克
• 罗汉糖醇 2茶匙
• 蓝莓 125克
• 小青柠 2颗

免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

100克奶油奶酪软化一下

步骤 2

加入半茶匙糖醇

步骤 3

5克吉利丁片加入20ml杏仁奶或者水泡软。（生酮一般都用各种坚果奶代替牛奶，没有的话用水也可以，主要就是用来化吉利丁片。）

步骤 4

加热使吉利丁片完全融化。

步骤 5

把吉利丁液加入到奶油奶酪中搅拌均匀

步骤 6

另拿一个容器倒入100克淡奶油

步骤 7

打发到六分左右大概这样，中间加入半茶匙糖醇和青柠汁（一个小青柠就大概一颗大枣那种个头）

步骤 8

把淡奶油倒入奶油奶酪中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

准备四个100ml大小的慕斯杯，三个铺了些早上剩下的扁桃仁粉黄油饼干（生酮友好）

步骤 11

把混合好的淡奶油-奶油奶酪液倒入四个慕斯杯中盖盖放入冰箱冷藏

步骤 12

开始做蓝莓酱，一盒蓝莓

步骤 13

加一茶匙糖醇

步骤 14

电磁炉开到100度加热，拿个勺子不停翻炒。火力还是挺猛的 感觉五分钟就很像酱了。之后加入青柠汁再拌拌

步骤 15

蓝莓酱冷却后加到刚才的芝士蛋糕上

步骤 16

完成✅ 冷藏几个小时再吃

免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕的小贴士

1.为了记忆方便，把最重要的两种原料（奶油奶酪+淡奶油）设置成1:1 2.如果只是吃芝士奶酪部分基本原料就是：奶油奶酪，淡奶油，糖醇，柠檬汁，吉利丁片。 非要减的话去掉吉利丁，口感少一点点q弹； 如果还要减的话再去掉柠檬汁，口味会少点清爽；

菜谱创建时间：2019-08-01 10:56:25