凉拌木耳

作者： 大大与小小的妈

每一次的光盘就是我喜欢做美食的原因。

用料

• 云耳 一小把
• 小米辣 适量
• 小青椒 适量
• 香菜 适量
• 生抽 3勺
• 鸡精 适量
• 蒜蓉 适量
• 盐 1-2克
• 米醋 3勺
• 糖 适量

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

提前浸泡木耳，约一小时左右，把泡发后的木耳清洗干净撕成小粒，然后锅里放水烧开，把木耳下锅滚一分钟左右，立刻过冰水两至三遍，冰水是我提前冷藏的凉白开水，最后木耳泡着冰水放冰箱冷藏一会，此步骤是为了木耳更加的爽脆

步骤 2

在泡冰水的过程中准备调料，

步骤 3

锅里放油热一下，依次放入准备好的调料爆炒一下，关火后把泡过冰水的木耳捞起来放锅里和爆炒过的调料翻拌均匀，记得香菜和芝麻是在翻拌的时候再放哦

步骤 4

装盘，放冰箱冷藏了四个小时更加的入味

菜谱创建时间：2019-07-31 23:26:52