网红百香果柠檬鸡爪

作者： Tiffany呀

超级无敌好吃

用料

• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 姜 适量
• 柠檬 3个
• 酱油(生抽) 适量
• 鸡爪 2斤
• 蜂蜜 2~3小勺
• 百香果 3个
• 料酒 3.4滴即可
• 八角 少量
• 香叶 少量
• 白醋 适量
• 老抽 3.4滴即可
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 芝麻香油 适量

网红百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

☞第一步 冰箱里提前冷藏好冰水或冰袋 鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味(我是让卖鸡爪老板帮剪的)

步骤 2

☞第二步 鸡爪洗干净冷水下锅，放入八角，香叶，姜片，少量料酒，盐。盖上盖子大火煮开后撇去浮抹，转小火煮15分钟左右(具体根据鸡爪的熟度来掌控时间)

步骤 3

☞第三步 鸡爪用小火煮了15分钟后捞起过冷水，然后用冰水泡着(冰水需提前准备好)，用冰水泡过的鸡爪更Q弹

步骤 4

☞第四步 把配料切好，姜末，蒜末，洋葱，柠檬，百香果，小米椒，香菜，葱末，切好！(柠檬籽要去除，不然会苦)

步骤 5

☞第五步 醋，生抽，老抽，蜂蜜，芝麻香油，盐，洋葱，蒜末，姜末，葱末，柠檬，百香果，辣椒，香菜搅拌均匀！ 最后再倒入鸡爪搅拌均匀，再根据自己口味加调料即可！

步骤 6

百香果柠檬鸡爪出炉啦 超级无敌好吃😘

菜谱创建时间：2019-07-31 22:30:45