无泡打粉好吃松软的红糖发糕

作者： 三只小猪的美食家

健康好吃的红糖发糕，喜欢的朋友动手做起来。这个配方一个八寸的蛋糕模刚刚好哦！

用料

• 红糖 80克
• 面粉 260克
• 玉米淀粉 20克
• 耐高糖酵母 3克
• 开水 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克也可不加
• 红枣 5颗表面装饰用

无泡打粉好吃松软的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

250克开水，倒入红糖中融化好红糖水放凉备用。

步骤 2

放凉的红糖水加入鸡蛋和酵母粉，依次搅拌均匀，再加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 3

搅拌成光滑的面糊，准备一个八寸蛋糕模，底下垫好油纸边上摸点油，然后把搅拌好的面糊倒进蛋糕模，发酵至两倍大表面放红枣装饰一下就可以上蒸锅了。

步骤 4

水烧开后大火蒸30到35分钟，蒸好后关火闷三分钟再拿出来。一个松软好吃的红糖发糕就出锅啦。

无泡打粉好吃松软的红糖发糕的小贴士

红糖品牌不同甜味也会略有不同，大家可以根据自己红糖的甜度来调整，我用的是太港红糖粉80克感觉味道差不多。发酵一定不能发过头，发到蛋糕模的7分满就可以了。面粉中粉高粉都可以的哈。

菜谱创建时间：2019-07-31 14:44:20