鸡肉芋头鲜藕和风煮 （营养满点.健康美味）

作者： 郁金香的日式养生馆

炎热的冬天，吃上一碗热气腾腾，营养满点，健康美味的鸡肉芋头鲜藕的和风煮。出透汗，也是一件很舒服的事！

用料

• 鸡肉 200克
• 芋头 350克
• 鲜藕 100克
• 胡萝卜 1根
• 四季豆 适量
• 干蘑菇 5-6个
• 调味料
• 酱油 2大匙
• 料理酒 1大匙
• 鲣鱼粉 1大匙
• 白糖 1小匙
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 胡椒粉 适量
• 大葱 1段
• 姜 3片
• 清水 500克

鸡肉芋头鲜藕和风煮 （营养满点.健康美味）的做法步骤

步骤 1

将鸡肉洗净切成小块备用。四季豆去线，切成小段备用。芋头、胡萝卜和鲜藕去皮，芋头和胡萝卜切成小块，鲜藕切成0.3厘米左右的薄片备用。

步骤 2

干蘑菇提前泡发好，中间切出十字花备用。（鲜蘑也可以）

步骤 3

将大葱和姜切成末。往锅里放2小匙植物油，油烧到五分热后，放入葱末姜末炒出香味。

步骤 4

放入鸡肉，倒进胡椒粉翻炒1-2分钟。

步骤 5

加进鲜藕片、胡萝卜块四季豆、蘑菇和芋头，倒进料理酒、酱油、白糖、鲣鱼粉等调味料，翻炒3-4分钟。

步骤 6

加入500ml的清水，加入适量的盐进行味道的调整。

步骤 7

中小火炖7-10分钟，待汤汁剩到原来的1/3时关火。

步骤 8

盛进碗中，开始吃了！

鸡肉芋头鲜藕和风煮 （营养满点.健康美味）的小贴士

1.芋头比其他的食材容易炖烂，所以建议最后放。

菜谱创建时间：2019-07-31 08:36:06