鲜美多汁海虾&三文鱼水饺（一岁以上宝宝）

作者： 王夫人是个小花花

水饺是非常方便的宝宝餐，不想做花样就可以拿出冰箱的水饺～三文鱼的营养就不说了，这个馅很鲜美，连我自己都会想吃呢

用料

• 三文鱼 100g
• 海虾 100g
• 牛奶 40ml
• 柠檬 半个
• 核桃油 10ml
• 韭菜 一根
• 葱 一根
• 盐 很少一丢丢，不到1克

鲜美多汁海虾&三文鱼水饺（一岁以上宝宝）的做法步骤

步骤 1

三文鱼切大块，柠檬片捏出点汁水淋到鱼块上，连柠檬皮一起放到鱼块中，在冷藏室腌一个小时以上

步骤 2

新鲜的海虾剥皮去虾线，剁成泥，放入冷藏室待用（我在表面也淋了一点点柠檬汁）

步骤 3

腌好的三文鱼拿出来剁成泥，加入非常少的一点点盐，和虾泥一起，朝一个方向疯狂搅拌，期间分多次加入牛奶。只有牛奶和鱼虾，别的先不要放，疯狂搅拌上劲（对不起…我忘记拍照了）

步骤 4

加入切碎的韭菜和小葱，加入核桃油，再搅拌一会儿

步骤 5

这一步只是放大看看成品馅的样子…

步骤 6

做饺子皮，因为比较小，不太好擀皮，所以我用一个盖子扣的…这次面粉加入了胡萝卜汁，主要是为了和我之前做的牛肉馅的区分开，不加胡萝卜汁也一样好吃

步骤 7

包小饺子，摆放在冰箱的冷冻平盘里，这样可以直接冷冻了，这次包了100个左右吧，可以吃七八次。

步骤 8

妈咪，给你两秒钟拍照

鲜美多汁海虾&三文鱼水饺（一岁以上宝宝）的小贴士

1. 韭菜要少放，只是提味的，大的韭菜两根叶子足矣。葱和韭菜差不多吧 2.加牛奶是参考了本地鲅鱼饺子的做法，可以提鲜，口感也好，不要用水代替。牛奶40ml的量可以不用那么准确，我这次把虾肉捏的比较干，如果虾的水多，适当减少牛奶用量。 3.盐可以不加，因为海虾本来就有咸味。我也经常不加，加都是用湿指尖蘸一点而已。 4.这个饺子是有汁的，煮饺子的时候温柔一点哦

菜谱创建时间：2019-07-31 00:26:59