新手小白奶黄包

作者： 大瓜小桃家

奶黄包是我自己很爱吃的点心，就是觉得买来的不太健康，刚好看到这个食谱觉得操作还蛮简单应该适合小白我，味道不错，样子差了点

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 400克
• 白糖 160克
• 牛奶 380克
• 酵母 4克
• 橄榄油 80g

新手小白奶黄包的做法步骤

步骤 1

面粉300g，糖40g，酵母4g，牛奶180g，搅拌，面粉揉成光滑面团

步骤 2

放边上发酵至两倍大

步骤 3

锅内放4个鸡蛋，加入120g白糖搅拌均匀，加入200g牛奶，80g食用油

步骤 4

加入100g面粉，80g油

步骤 5

小火加热搅拌

步骤 6

炒至成团，拿出晾凉，搓成条状，分成若干小份

步骤 7

面团发酵好拿出排气，揉成原来面团大小，搓成条分成小团子，擀薄，虎口包面团包起来就好

步骤 8

做好后，放锅中发酵30分钟，大火煮沸中火13分钟，不要立刻出锅，放锅中5分钟拿出来

步骤 9

完成

新手小白奶黄包的小贴士

1.怎么包，包几个完全按自己喜欢2.我手残包的不太好看3.奶黄里面加面粉建议过筛以免里面颗粒太多压压很累4.这个配方我觉得稍微偏甜，糖可以适当减少，不过家里小朋友觉得不会4.按这个步骤基本不会错，毕竟我也是第一次做

菜谱创建时间：2019-07-30 17:50:23