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韩式炒杂菜:三时三餐and尹餐厅里美大最爱的炒杂菜,零难度的做法

韩式炒杂菜:三时三餐and尹餐厅里美大最爱的炒杂菜,零难度

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作者: jxcxs
jxcxs
热爱韩综的我,罗罗的综艺我都爱之美大系列。三时三餐和尹餐厅里美大老是说的炒杂菜。 试了下真的没有难度,也很适合我们的口味。 喜欢的学起来啦! 当然,你可以替换成你喜欢的任何配菜。 我做的是两人份的量,要是你自己一个人吃的话,就份量再对半吧。

用料

韩式炒杂菜:三时三餐and尹餐厅里美大最爱的炒杂菜,零难度的做法步骤

步骤 1

首先跟你们说下不好意思,因为这个是之前做的,所以没有分解的细节图片。耐心看下文字吧,只能。哈哈哈哈哈

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备配料,菠菜一小把,过热水焯30秒捞起沥干水。胡萝卜半根,切丝或者切片都可以,备用。黑木耳3-4朵,黑木耳建议先用淀粉水浸泡,可以洗掉黑木耳脏脏的东西,切片备用。金针菇一小把,洗干净备用。然后取两把薯粉条,热水煮开,大概煮6-8分钟,(买的时候看下说明哦,每种的时间可能不太一样,我菜单上做的是宽扁,韩国店买的专门做炒杂菜的。这样就大概是一人份。)然后过一遍清水洗一下沥干备用(这步很有必要,因为技术不够的话,一会薯粉就会成一坨了)(怎么洗?像洗衣服那样洗,哈哈哈哈)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始炒东西啦,胡萝卜比较难熟就先炒一炒吧,然后过个2分钟放入黑木耳,炒一炒。然后移到锅边,开始煎牛肉片,我买的这种一片片的肥牛片,你们按自己的量吧。我大概就是一人5-6片的标准,因为我们都是肉食动物,哈哈哈哈哈。煎熟后,把锅边的胡萝卜和黑木耳一起翻炒,然后放入金针菇,菠菜剪断再放进去哦,然后倒入2勺日本酱油,一起翻炒。(我个人喜欢用日本酱油,口味淡一点,用生抽也是可以的)然后倒入薯粉,翻炒均匀就可以。(怕粘锅的话,可以薯粉炒热后,就关火,利用余热搅拌均匀就可以)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅就完成了,装盘后,喜欢香油的,就放一点点香油和白芝麻在上面,就完成了。不放也是可以的。看你们爱好哈!

韩式炒杂菜:三时三餐and尹餐厅里美大最爱的炒杂菜,零难度的小贴士

关于薯粉:如果买的是很长一条的薯粉,记得先剪成两半,不然吃的时候你会挠挠头。还有煮好的薯粉一定要过清水洗下,不然会容易成坨。 关于菠菜,开水焯30秒就可以啦。 关于黑木耳:用淀粉水泡一泡可以去掉黑木耳一些脏脏的东西,泡个三五分钟就可以。 关于口味:咸淡你可以可以调整的。基础起步就这个量,不够咸你再加,懂得吧。一下太咸了很难救,又要加糖又要加醋,不好搞。哈哈哈哈 关于香油和芝麻:我写是写了,我自己也没用上。不过还是尊重下韩国口味哈!韩国人真的超爱香油和芝麻。哈哈哈哈。看你们自己喜欢啦! 关于杂菜:其实韩国这个是个凉拌菜那样的存在,所以你不介意,它的确冷热都能吃的

菜谱创建时间:2019-07-30 14:08:17
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