清新桃子酱

作者： 艳子私厨

因为喜欢桃子的味道，每年桃子🍑一上市，贪心的我总会买上许多，除了作为水果享用，桃子还可以用来做水果茶、果酱。今天挑了几只熟透了的桃子，做桃子酱，即便桃子下市之后，还可以慢慢享受美味。

用料

• 桃子🍑 5个
• 柠檬🍋 1只
• 细砂糖 200克左右
• 盐 1克

清新桃子酱的做法步骤

步骤 1

桃子酱的制作十分简单。先将桃子去皮切小块，入不粘锅，用搅拌棒将桃肉打成果泥，加入细砂糖，大火煮开后转中火，将桃泥熬成果酱，最后再挤入整只柠檬汁，加一点点盐，尽量熬去多余的水分，果酱就做好了。

清新桃子酱的小贴士

1、果酱的甜度掌握，热的时候甜度要高些，因为后续还要加入柠檬汁，还有冷藏后甜度口感会降低。 2、柠檬汁的加入，会极大提升口感的丰富度和芬芳的香气。 3、家里有柠檬擦的，还可以擦些柠檬碎皮，因为柠檬表皮富含精油，将碎皮擦入果酱内，可以提升果酱的香度。 4、也可用冰糖代替白砂糖，颜值会更高。

菜谱创建时间：2019-07-30 00:14:44