爽口小菜—腌菜花

作者： OnTheWay_luxk

来南京之后学会的一道小菜，腌菜花炒毛豆，非常好吃，冷吃热吃均可。炒毛豆之前要先做腌菜花。

用料

• 小青菜 500克左右
• 盐 适量
• 小米辣 2-3个

爽口小菜—腌菜花的做法步骤

步骤 1

小青菜洗好备用

步骤 2

青菜，小米辣切碎，放入大盆里，加入适量的盐。 家里刚好没有小米辣了。

步骤 3

用手揉抓至出水，着急吃就腌制个把小时，这时的腌菜用来炒毛豆，比较清爽。 不着急就换个小点的容器装，放入冰箱腌制想吃的时候再来炒毛豆，这时的腌菜毛豆比较咸鲜开胃，下饭。

步骤 4

做法见另一个菜谱

步骤 5

腌了两天的腌菜炒的毛豆，非常下饭。我喜欢冷吃，配上温热的稀饭，最佳cp。

菜谱创建时间：2019-07-29 16:52:58