♥凉拌杏鲍菇♥

作者： 恋尚厨房

杏鲍菇的功效与作用 1.祛脂降压 杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2.提高免疫力 杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3.消食 杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 杏鲍菇的营养价值 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。 杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 姜，蒜，小米椒 适量
• 青柠檬 取头或尾
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 蚝油 适量
• 陈醋 1勺
• 熟黑芝麻 少许
• 花椒 少许
• 十三香 少许
• 腐乳 1块
• 香油 1勺
• 鸡精 1勺

♥凉拌杏鲍菇♥的做法步骤

步骤 1

食材洗净，配料切末备用。

步骤 2

杏鲍菇隔水蒸15分钟左右，防止营养流失，我整颗蒸，想节约时间可切开蒸。

步骤 3

趁蒸杏鲍菇空档调浇汁

步骤 4

蒸好后一撕两半过凉白开，便于快速冷却。

步骤 5

手撕好码放整齐

步骤 6

将调汁浇上

步骤 7

浇汁

步骤 8

☝

步骤 9

再浇上滚油

步骤 10

拌匀

步骤 11

静置数分钟，让其更入味！

步骤 12

腐乳、青柠檬可不放，我想口感更丰富家里正好有就放了。

菜谱创建时间：2019-07-29 11:06:58