一次就会的酱骨头

作者： 汉堡的变色龙

我本来就很喜欢吃东北菜。上次和先生回国时去吃了东北出名的酱骨头，太香了吧！回来后就一直很想念那个味道。然后就稍微做了下调查，其实也没有那么难。经过几次研究和尝试，归类了这次的菜谱。用心做的味道一定会很美味的。^ ^💗

用料

• 棒骨，猪脊骨 3斤
• 大葱 1根
• 姜片 6片
• 香叶 4片
• 桂皮 一块
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 香菜头 4根
• 糖 1汤勺
• 甜面酱 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 老抽 半汤勺
• 生抽 1汤勺
• 盐 适量
• 水
• 五香粉 1/3汤勺

一次就会的酱骨头的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片。准备好，香菜头，香叶，桂皮，八角和花椒备用。

步骤 2

猪脊骨，棒骨冷水下锅一起煮开。（这样能很好的去血水，去腥）。煮沸后，捞出洗净。

步骤 3

小火，起锅下油，煸炒香料，炒至微黄变色后捞出香料。

步骤 4

同一个锅。用煸过香料的油炒香葱，姜，香菜头。

步骤 5

加入（掉过水的）猪棒骨，猪脊骨。煎香两面。

步骤 6

加入酱料：糖，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，加入水末过骨头。煮开

步骤 7

煮开后加入高压锅，压25分钟。

步骤 8

高压锅压完后，加入适当的盐。（根据口味而定盐的多少）。然后起盘淋上汤汁。就好啦。好吃到舔手指的酱骨头就完成啦！

一次就会的酱骨头的小贴士

1，最好用大葱，比较香 2，猪骨一定要从冷水开始煮。能更好的去腥味

菜谱创建时间：2019-07-29 03:45:54