红烧排骨

作者： 懒饭App

时间：约50-60分钟 难度：容易做🤞 份量：5人份

用料

• 猪排骨 800g
• 料酒 10g
• 生姜 4片
• 葱结 1个
• 蒜 10瓣
• 生抽 35g
• 老抽 2g
• 香醋 5g
• 八角（大料） 1个
• 香叶 2片
• 冰糖 10g
• 干辣椒 5个

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

锅中不放油，倒入排骨大火干炒，让排骨自身出油。

步骤 2

沿锅边淋一点料酒，大火翻炒。 放姜片、蒜瓣、葱结小火炒香。

步骤 3

加生抽、老抽、香醋炒匀，加八角、香叶、冰糖、干辣椒。

步骤 4

加水没过排骨，盖上盖子，用中小火炖40分钟。

步骤 5

收汁，根据个人口味加盐。

红烧排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-28 23:36:26