蜂蜜柠檬红茶粉冻

作者： 小狸_snowriver

天气热了就不太想下厨，就想吃点，哦不，吸点酸酸甜甜凉飕飕的。 主要用了石花菜粉，除了粉冻，还可以做成 四果汤http://www.xiachufang.com/recipe/102340019/ 水信玄饼http://www.xiachufang.com/recipe/103412460/ 更多菜谱和制作小贴士，请关注微信公众号“杯茶流年”~

用料

• 石花菜粉 2g
• 清水 500g
• 伯爵红茶茶包 1个
• 蜂蜜 2勺
• 柠檬汁 1勺
• 凉白开水 50ml
• 冰块 适量
• 吊干杏 4只

蜂蜜柠檬红茶粉冻的做法步骤

步骤 1

石花菜粉和清水都倒入锅中，一边加热一边用蛋抽搅拌至无结块。

步骤 2

煮开后放入茶包，差不多10秒左右，茶汤呈微微红橙色即可将茶包取出，继续煮开5分钟左右。

步骤 3

关火，趁热加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 4

倒入模具，自然冷却后放冰箱冷藏一晚。

步骤 5

要吃的时候取一个碗，碗中放入凉开水和一勺蜂蜜，搅匀；倒入冰块；冷藏好的粉冻切大块后倒入；剥出杏肉放入点缀。

蜂蜜柠檬红茶粉冻的小贴士

1、因为在煮的过程中会有水分蒸发，所以一开始的水量会稍微多一点。 2、蜂蜜可以用白糖或红糖代替，看各人喜好，甜度也可以自己调整。 3、这个方子做出来的粉冻像果冻一样好吸，淡淡的酸甜味，茶味比较淡、增加一点味觉层次。 4、一定要记得放冰。 5、吊干杏的味道跟蜂蜜柠檬红茶还比较搭，当然也可以放其他自己喜欢的水果和配料。 6、粉冻做好放冰箱，想吃的时候调配一下很快，最适合傍晚带着暑气回家时来一碗了~

菜谱创建时间：2019-07-28 21:16:32