香煎豆腐

作者： 圆肉肉

大学的时候在学校门口的小吃一条街最喜欢买的就是铁板豆腐，外焦里嫩还又入味，工作后离开了学校再没遇到过铁板香煎豆腐，于是自己动手寻找记忆中的美食😍😍😍

用料

• 豆腐 半块
• 生抽 2勺
• 蒜 随意瓣
• 面粉 随意克
• 黄豆酱 半勺

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

夏天做饭太热了，实在是没有按时拍图，大家有问题可以问我哈，我尽量描述清楚。首先把半块老豆腐洗干净，一定要是老豆腐哦，嫩豆腐太容易碎了。老豆腐洗净切成1厘米的正方形块(也不要太规矩啦，开心就好)，然后每个方块上均匀粘上干面粉(如果有鸡蛋可以先粘鸡蛋液再粘干面粉哈)

步骤 2

锅内热油(平底锅好做一些哈)，放入裹好面粉的豆腐块，调成中火哦，就让豆腐在油里面受着酷暑的煎熬吧，等一面焦黄的时候就用筷子轻轻的翻另一面继续煎，这里我是有一张图的，是煎好的一面哈，哈哈

步骤 3

豆腐两面都煎成黄色的时候就差不多OK啦，放入两勺生抽，半勺黄豆酱，还有切好的蒜末加入一点清水，让豆腐在里面嘟嘟嘟一会吧，便于入味(水也不要太多哈，毕竟也不是红烧豆腐)，等水收汁就可以出锅啦

步骤 4

啦啦啦啦，好吃的舔盘子，我还馓了一点孜然粉和辣椒粉，莫名吃出了烤肉的味道，真的超级满足啊，不输外面的铁板豆腐哦，真的very very nice💐💐💐

菜谱创建时间：2019-07-28 20:09:38