松软有嚼劲的玉米面饼

作者： 悠然小厨房

这是一款灰常灰常美味的饼，用新鲜玉米打成玉米汁加玉米面和面粉试过，没有直接添加玉米面做出来的美味。婆婆说：“你做的玉米饼🍘太好吃了，软软的，甜度刚刚好😊可以吃出玉米面的香味”。😘😘 玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。动手吧！😋

用料

• 牛奶 320克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 20克
• 酵母 2克
• 玉米面 200克
• 普通面粉 100克

松软有嚼劲的玉米面饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶、酵母及糖混合

步骤 2

加入面粉和玉米面（玉米面过筛，一定要过筛，再好的玉米面我每次过筛后都会有杂质）

步骤 3

过筛后的玉米面

步骤 4

开始搅拌

步骤 5

搅拌均之后成糊状

步骤 6

保鲜膜密封发酵1小时左右，这个是发酵好的样子（对于我这种经常挤时间的人，都是晚上调好面糊，室温发酵30分钟左右之后就直接放入冰箱冷藏发酵，第二天早上起来就可以直接做了，如果发酵过头略带一点点酸味，可以加少许小苏打就OK）虽然牛奶和小苏打添加在一起，从营养学的角度来说不太好，但偶尔吃对身体无害。

步骤 7

面糊调匀，（调匀之后静置几分钟之后尽可能不要过多搅动，否则煎出来的饼会有太多气孔）

步骤 8

电饼铛或平底锅预热--刷一层油--倒入面糊并旋转使面糊均匀分布在锅内

步骤 9

双面煎好之后出锅

步骤 10

对半切😘

步骤 11

流口水了......😋😋😋

步骤 12

金灿灿的6层塔😊

步骤 13

侧面来一张

步骤 14

周六，有周末的人在睡懒觉，没周末的，早起的，一个人也要好好吃早餐，新鲜玉米榨汁+水果+玉米面饼😋很满足！

步骤 15

周日，有周末的人依然在睡懒觉，没周末的人依然会一个人好好吃早餐。非转基因豆浆+水果+玉米面饼😋早餐，是我每一天一个全新的开始！每天都要好好吃早餐😘😘

菜谱创建时间：2019-07-28 15:48:01