不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿

作者： 夕夕阳小厨

用料

• 腌制
• 鸡腿 8只
• 奥尔良 50克
• 耗油 3勺「吃饭用的勺子」
• 料酒 3勺
• 炸粉
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 100克
• 小苏打 3克
• 盐 3克

不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

一个鸡腿切几刀方便入味，切好的鸡腿放水泡五分钟，主要是把血水泡出来，泡好的鸡腿加 奥尔良 耗油 料酒腌制一小时，我用的料酒是葱姜料酒，如果不是记得加入葱姜下去腌制

步骤 2

面粉200克 玉米淀粉100克 小苏打3克 盐3克，把所有的料都倒在一起搅拌均匀，也可以把盐换成椒盐粉

步骤 3

把腌制好的鸡腿放进粉里裹一层粉

步骤 4

把裹一层粉的鸡腿放入一碗水里，浸泡两秒钟

步骤 5

把弄湿的鸡腿又一次放面粉中再裹一次粉

步骤 6

这样就可以了，我不喜欢皮厚的就裹两次粉而已，如果喜欢吃脆皮厚的，可以重复多裹一两次粉

步骤 7

热锅下油开小火，抓一点面粉放油里如果起小泡就可以炸了

步骤 8

一两分钟翻一次面

步骤 9

炸到这个程度捞出，把所有鸡腿炸完再次把炸好的鸡腿回炸一分钟就可以了

步骤 10

炸好的鸡腿非常酥脆

不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿的小贴士

如果减肥的你想吃炸鸡腿，记得吃完炸鸡腿，用一两个柠檬不加水榨汁喝，第二天肯定不长肉，减肥期间出去吃大餐，提前榨好柠檬汁带去，吃完立马喝下去，记得不要加水榨，选择吃大餐最好是中午去吃

菜谱创建时间：2019-07-28 15:09:00