马蹄糕

作者： 幸福的瓜儿

用料

• 马蹄粉 100克
• 马蹄 6-8个
• 水 600克
• 黄糖片 100克

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

备好原料，马蹄去皮切细

步骤 2

300g清水加入100g马蹄粉，拌匀

步骤 3

过筛

步骤 4

300g清水大火煮开融化100g黄糖

步骤 5

完全融化后关火或者开最小的火，加入一勺马蹄粉浆，边加边快速搅拌

步骤 6

约半杯一次性杯的量

步骤 7

拌匀后是这种流线状，能感觉有点点粘稠就行

步骤 8

再把黄糖浆倒回刚刚的马蹄粉浆里，搅拌均匀，加入马蹄碎，大火蒸25分钟

步骤 9

我的马蹄切得有点点大，但是吃起来比较有口感

步骤 10

晾凉后脱模切小块

步骤 11

Q弹

马蹄糕的小贴士

我不太喜欢吃太甜，喜欢吃甜黄糖可以酌量加多点哦！

菜谱创建时间：2019-07-28 09:01:22