用APP打开
蝦仁拌面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蝦仁拌面

2390人浏览 7人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 女丑
女丑

蝦仁拌面的用料

蝦仁拌面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

將新鮮基圍蝦剝殼,挑取蝦腸,用米酒和鹽醃一下,備用

步骤 2

蔥切段備用,

步骤 3

熱水將蝦米干貝浸泡開,備用

步骤 4

起油鍋將蝦米干貝炸至經黃色撈起備用(炸之前要先把水分用廚房紙巾吸干,不然炸的時候會濺油)

步骤 5

把蔥段放入剛才剩下的蝦油中,炸至焦香,撈起備用,

步骤 6

將鮮蝦用之前的蔥油爆熟

步骤 7

面碗裡放,醬油一點點(根據自己口味)糖一點點,蔥油一點點,

步骤 8

另起煮面鍋,煮面(不要太熟)面煮好直接放碗中攪拌,

步骤 9

倒上爆熟的鮮蝦和油一起,撒上炸透的蝦米干貝,和切細的鮮蔥,和自制的蒜辣醬。

蝦仁拌面的小贴士

1/蝦仁一定要活的~ 2/起油锅的油要稍微多一點,因為一直要用到最後的爆蝦仁 3/鲜虾爆得要嫩

菜谱创建时间:2012-04-03 10:23:54
换个做法