三汁焖锅

作者： 风信子7768

黄记煌焖锅一直是家人的最爱，在外吃总觉得太油了，吃了有负罪感😣 自己尝试着做，味道不错，还健康，完美！

用料

• ＊素菜 配菜 （随意，有啥吃啥，爱啥吃啥）洋葱胡萝卜土豆是标配，加上红薯也不错
• 青椒 红椒 1个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1 根
• 各种蘑菇 西兰花
• ＊ 肉肉
• 去骨去皮鸡腿肉
• 虾
• 贝柱
• ＊ 酱汁
• 蚝油 2 勺
• 番茄酱 2勺
• 淀粉 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1/2勺
• 糖 （提鲜） 少许
• 辣椒粉 1勺
• 烧烤料 1勺
• 葱姜蒜

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜、蘑菇，切成滚刀片，加1勺油，1勺辣椒粉，1勺烧烤料，少许盐拌匀，没有烧烤料，放孜然粉，胡椒粉应该也不错。家里有个西兰花，切成小朵，洗净盐水泡泡，冲冲水后也一起拌了。

步骤 2

鸡腿，去皮去🦴，加盐、蚝油、生抽、料酒、十三香，胡椒粉、姜末，小红椒腌制入味。最好放冰箱冷藏过夜更加入味。

步骤 3

虾洗净，去虾线。贝柱洗净。放料酒、姜腌制。

步骤 4

葱切末，芹菜孩子爱吃，叶子不浪费，也切切切备用。

步骤 5

食材集合，家人减脂，肉肉少菜多。食肉动物，肉肉按自己的喜好，提前腌制入味就行。

步骤 6

酱汁： 蚝油、蕃茄酱、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱淀粉，少许糖提鲜，拌匀

步骤 7

酱料来张图。不吃辣椒的朋友，把豆瓣酱换成一勺黄豆酱。

步骤 8

多用锅倒油，我家减脂，用了一点点油，刷锅底。没有多用锅，不粘锅也行。

步骤 9

菜菜们铺底，开火

步骤 10

加肉肉，摆放整齐。为了拍照，觉得虾可以后放，更加鲜嫩。

步骤 11

盖上锅盖焖10分钟，觉得这时的虾最嫩。下次9分钟再下虾。

步骤 12

下酱料，建议均匀涂抹，当然一起下也没有问题，接着拌匀酱料和食材😜

步骤 13

上盖焖10−15分钟，土豆软了，就行。其他看食材吧，如果是排骨得多焖会。我的肉肉都容易熟，10分钟足够了。

步骤 14

撒上葱花和芹菜叶，开吃了。香菜也行，无奈某位同学不吃香菜。

菜谱创建时间：2019-07-28 05:14:22