奶酪米面包

作者： 风信子7768

用料

• 日清米面包粉 300克
• 牛奶 160克
• 白糖 12克
• 鲜酵母 7.5克
• 全蛋液 40克
• 仙人掌果粉 4克
• 奶粉 15克
• 黄油 40克
• 奶酪卡仕达酱
• 奶酪 100克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 低粉 18克
• 牛奶 100克
• 黄油 10克
• 柠檬汁

奶酪米面包的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加糖隔热水搅拌均匀，离火分次加入打散的蛋液拌匀，再加低粉拌匀。 牛奶煮沸分次加入奶酪糊中拌匀，倒回奶锅中小火加热搅拌成团。 离火后加入黄油柠檬汁拌匀。 放入裱花袋冷藏保存。

步骤 2

面包材料，除黄油外的材料厨师机揉成团，成膜。再加入黄油揉成手套膜。 静置20分钟，分成20克的小圆球。 松弛15分钟，再擀成椭圆形，卷起再滚圆松弛备用。

步骤 3

面团擀成片，挤上5克左右芝士酱包好。每5个小团放入圆形纸托。

步骤 4

烤箱发酵40分钟。开口，筛上干粉。烤箱下火200度，上火180烤15分钟，上色后盖锡纸。

菜谱创建时间：2024-03-18 19:26:40