空气炸锅版之炸鱼

作者： 花-开半夏

自生娃后，记性就不太好，发到这里记录一下菜谱，怕要用的时候就忘记了~😂 炸鱼，210度10分钟，到时间后翻面再5分钟，其实不翻面也可以，我只是想要有点酥的感觉，空炸实在是太方便了，带着娃也可以操作~~~炸了一大碗放凉放冰箱，要吃的时候拿点出来，放米酒，姜末，蒜末，干辣椒，豆豉，再放油，放蒸锅蒸好，米饭可以吃三碗~~~

用料

• 草鱼 1条（大概3斤，去头，可以做个鱼头豆腐汤）
• 面粉 适量
• 盐 适量

空气炸锅版之炸鱼的做法步骤

步骤 1

1，草鱼清洗干净切片（可以请卖鱼的老板帮忙切好），大拇指厚度就可以了，切厚一点也可以，切薄一点也可以，肉厚一点就炸的时间久一点~~~ 稍微沥干点水份后，放碗里加适量盐搅拌均匀（盐的量宜少不宜多，多了会咸，淡了蒸鱼的时候还可以加），腌4小时左右，天气太热就放冰箱里~

步骤 2

2，把腌好的鱼，放一点油搅拌均匀，再裹上面粉，面粉不要裹太多，粘上面粉后马上用筷子夹起抖一抖，把多余的粉抖掉，（就像食堂里打菜阿姨的手，想怎么抖就怎么抖😝😝😝）放入空气炸锅中，因为面粉太多了，影响美观，炸出来以后会有点发白，毕竟少油~~ PS:或者是裹好面粉后，放入空气炸锅中再把油喷---在鱼肉上~~~

步骤 3

放入空气炸锅中~~~210度10分钟，想要更酥一点，翻面再五分钟~

步骤 4

图片没拍好，将就着看吧，表面焦黄就可以了~ 凉了以后用袋子封好放冰箱冷藏，要吃的时候拿点出来，放米酒，姜末，蒜末，干辣椒，豆豉，再放油，油可以多一点，放蒸锅蒸好，米饭可以吃三碗~~~😳😳😳（为了节约时间，我都是煮饭的时候放入电饭煲里一起煮的，饭好了，菜也就好了，非常省事和方便~）

步骤 5

米饭可以吃三碗~~~

菜谱创建时间：2019-07-27 23:05:19