蔓越莓年糕

作者： 阿宇佳佳丶

今天突然想吃，就在下厨房搜索了相关菜谱，第一次体验发菜谱，不是原创。原创在这里哦，戳➡http://www.xiachufang.com/recipe/102145722/

用料

• 蔓越莓 90克
• 糯米 300克
• 清水 少许
• 白砂糖 少许

蔓越莓年糕的做法步骤

步骤 1

用清水浸泡300克糯米，4-6小时 浸泡好的糯米用擀面杖捣碎，易蒸熟

步骤 2

蔓越莓用清水洗净，蒸锅蒸10分钟进行软化，放置一旁备用

步骤 3

将糯米放置容器中，中火蒸20分钟后取出，加入适当的清水和白砂糖（白砂糖和清水混合均匀）

步骤 4

捣好的糯米再次放入锅中，中火蒸20分钟，取出

步骤 5

模具中铺上保鲜膜，将蒸好的糯米和蔓越莓分层铺平，放入冰箱冷藏定型。

步骤 6

冷藏后取出切块，蘸白糖或者淋上蜂蜜桂花，很美味哟

蔓越莓年糕的小贴士

糯米一定要浸泡到时间才可以，不然很难蒸软糯； 蒸煮的时间可适当把控，完全熟透即可； 蔓越莓也可替换成红枣、葡萄干之类的，可根据自己喜好调整。

菜谱创建时间：2019-07-27 15:46:52