浓香咖喱饭

作者： vivi听花开

用料

• 鸡胸肉 1块
• 咖喱 1盒
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 十三香 1小勺
• 淀粉 1大勺

浓香咖喱饭的做法步骤

步骤 1

准备基础食材： 1、鸡胸肉切成2cm的小块，加入2大勺料酒、2大勺生抽、1大勺淀粉、1小勺十三香，腌制10分钟。（腌制为了更好的去腥） 2、土豆、胡萝卜切块，可以用滚刀切法切成不规则大块，也可以根据个人喜欢切块。洋葱切丝，备用。 3、咖喱一盒。大超市或者网上都有卖的（一盒不到十块钱），我用是“好侍咖喱”原味的。

步骤 2

锅内稍微多放点油，油热后，加入洋葱炒至半透明状。

步骤 3

然后加入腌制好的鸡胸肉，炒至鸡肉泛白色。

步骤 4

再加入胡萝卜、土豆，翻炒2分钟左右。

步骤 5

锅内加入大量水，漫过食材，开始炖煮。

步骤 6

煮的过程中，撤掉浮沫，煮至土豆、胡萝卜完全熟透、变软，关火。

步骤 7

加入咖喱前一定要关火！关火后趁热加入掰好的咖喱，搅拌至完全融化。 注：加入咖喱之前，锅内保障有足够的水份，少的话，提前添加，以防加入咖喱汤汁变浓稠锅干。

步骤 8

咖喱完全融化后，汤汁变深色。

步骤 9

继续开小火，不停搅拌，煮至汤汁浓稠即可。（大概两分钟左右）

步骤 10

简单浓香的咖喱饭，摆盘开吃吧！😄

菜谱创建时间：2019-07-27 14:41:09