巧克力转印插牌

作者： 清花淡茶

很久没写菜谱了，天天忙忙碌碌的，日子一天天过的飞快～ 关于蛋糕的装饰，无非就是插件、摆件、裱花、鲜花、装饰糖珠这些。近两年，插件比较盛行，因为成本低，方便使用，节约时间。但是缺点就是不能食用，不能成系列，创意不够。 自己制作巧克力插牌的好处是可食用并可按照自己的构思做一整套插牌来装饰蛋糕，缺点就是不够立体，多为平面。 巧克力插牌分两种制作材料，一种是糯米纸，一种是巧克力转印纸。转印纸做出来的插牌更好看一些，因为糯米纸做出的插牌明显感觉表面有一层纸，而转印是把颜色直接印在巧克力上，所以看起来更自然。

用料

• 巧克力转印纸 1张
• 代可可脂白色 适量

巧克力转印插牌的做法步骤

步骤 1

首先我们需要有一张打印好的转印纸

步骤 2

如果你需要给插牌加棍，那你需要把图案剪下来。如果不需要加棍，可以省略这一步。把磨砂面朝上，放在烤盘中或者其他平的容器中（新手可以在烤盘上垫一张油纸方便后面步骤的操作），拿纸棍比一下，确定好位置，因为等下涂上巧克力就不好移动了。

步骤 3

白色代可可脂切碎装裱花袋中小火隔水加热，别问我具体多少g，我都是随便切的，巧克力多点用不完没关系，下次还能用，不会浪费。

步骤 4

待巧克力完全融化，裱花袋两头捏住，揉搓一会，待它稍微冷却，裱花袋剪小口，先在图案边缘勾边。这一步对巧克力的温度有要求，如果巧克力特别热，就会流出去了，所以刚融化的巧克力太稀，要稍微冷却下才能使用，但是如果冷却时间过久，不能流动，也是无法使用的。

步骤 5

迅速把中间填满。

步骤 6

然后放上纸棍，并且在纸棍上覆盖巧克力。冬天常温下凝固即可，如果是夏天，巧克力会比较软，需要常温凝固后，冰箱冷藏两三分钟，拿出揭掉表面的塑料薄膜即可。

步骤 7

当然你也会问为什么不直接放入冰箱冷藏凝固，因为这样做出的插牌不平整。另外，如果烤盘没有铺油纸，从冰箱拿出后要稍微等两分钟回温后，插牌才能从烤盘上拿起来，因为边缘会冻在烤盘上，所以不要硬拽。

步骤 8

如果你需要巧克力转印纸，可以联系我，提供图片和尺寸即可，我会帮你排版。

菜谱创建时间：2019-07-27 11:44:19