鸡腿把骨头去掉切成一小条,放料酒、生抽、老抽、盐、姜粉、淀粉、冬菇水(分几次加进鸡肉里)、葱拌一下放一边10分钟
热锅到油(稍稍多一点),下鸡肉香菇炒至变颜色熟了,鸡肉里面要加水味道要咸一点,因为煮米饭的时候要用的是这里面的汁,出锅,电饭煲煮饭,第一次煮完饭以后到入炒熟了的鸡肉,再摁一下继续煮这一次煮的时间比较短,一锅香喷喷的鸡肉香菇饭做好了
在炒鸡肉的时候时间不要太长,时间长鸡肉会老