原味珍妮曲奇

作者： 宸龙

珍妮曲奇我最爱的其中一种，入口即化，吃的根本停不下来，原来都要寄朋友去香港买，现在不用了自己在家都可以做，随时想吃就可以吃到了。

用料

• 黄油 157克
• 糖粉 40克
• 土豆淀粉 45克
• 高筋面粉 60克
• 低筋面粉 66克
• 玉米淀粉 45克

原味珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油切小块软化，加入粉糖

步骤 2

将黄油与糖粉打发至微微发白，请勿过度打发，这会导致珍妮花烘烤变形

步骤 3

依次加入所有过筛的粉类

步骤 4

用刮刀搅拌，面团会比较干，但是定型效果很好

步骤 5

搅拌到无干粉，面糊就做好了

步骤 6

裱花袋里面装入花嘴，我用的是专用的珍妮曲奇裱花嘴，把面糊装入裱花袋

步骤 7

烤盘里面垫油纸，裱花袋边挤边往上抬，挤4层即可

步骤 8

注意一定要把裱花嘴拉直，曲奇挤歪了可以将面糊重新放入裱花袋重挤

步骤 9

烤箱预热170度20分钟左右即可

步骤 10

闲时来一块

原味珍妮曲奇的小贴士

我用的糖粉是自已用白糖打的，温度时间只是一个参考，可以根据自己的烤箱调整温度和时间，面糊比较干一次可以少量套二个袋子挤，花嘴可以随意选择自己喜欢的就可以了，如果在吃之前放冰箱冷藏10来分钟味道就更好吃了，但是吃多少放多少而且时间不能长，不然会返潮就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-07-26 22:24:27