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瘦肉版卤肉饭的做法
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瘦肉版卤肉饭

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作者: Miko的小厨房
Miko的小厨房

瘦肉版卤肉饭的用料

瘦肉版卤肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇提前一小时泡发,泡好的香菇切丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉也切成小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入1勺生抽、1勺料酒腌制15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜剁成蒜末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入稍多一些油,小火把洋葱炸至焦黄酥脆后捞起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸洋葱的油下蒜末煸出香味,再下肉丁翻炒至表面微黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下香菇翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下八角

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入2碗水没过食材,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙五香粉、30g冰糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用1勺淀粉加入小半碗水调成水淀粉倒入锅中翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来要做卤蛋。锅里放入1个熟鸡蛋,加盖小火焖30分钟后开盖收汁。卤蛋的过程中5分钟翻一次面,这样卤出来的蛋上色均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜心放入少许盐炒熟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装好米饭,把卤蛋青菜码上,浇上卤肉即可

瘦肉版卤肉饭的小贴士

卤蛋每5分钟翻面一次,这样卤蛋才会上色均匀

菜谱创建时间:2019-07-26 22:05:32
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