番茄炖牛腩

作者： 小梨梨梨梨

用料

• #主料
• 牛腩
• #辅料
• 西红柿 5个
• 小葱
• 姜
• #调料
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 山楂干
• 干辣椒
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蚝油
• 冰糖
• 盐

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，小葱切段，姜切片。

步骤 2

牛腩冷水下锅，加葱段、姜片、料酒大火煮开，撇去浮末，捞出冲洗干净控干备用。

步骤 3

热锅热油，小火炒糖色，加牛腩翻炒上色，加生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、干辣椒、八角、桂皮、香叶、山楂干、葱段、姜片大火翻炒均匀。

步骤 4

加一半西红柿、水没过牛肉，大火煮开转小火炖一个半小时。

步骤 5

加盐调味，加剩下的西红柿炖10分钟大火收汁。

菜谱创建时间：2019-07-26 20:56:20