作为一个有内涵的土豆，这样做立刻好吃到飞起！

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨，我是小鹿~ 你们都喜欢吃土豆嘛？有没有觉得它好吃又百搭？不管是蒸、煮、炒、炸、焖都超级好吃， 但它不只是能做家常菜，还能从来做小甜点~ 那今天的图文就是营养美味颜值又高的鸡汁土豆泥&流心藜麦土豆球 细腻香浓的土豆泥淋上鲜香可口的鸡汁酱，每一口都是舌尖上的满足~而土豆球的做法则是加入了健康的藜麦，藜麦芝士和土豆的关系简直如胶似漆，土豆香甜软糯和健康的藜麦搭配，再包裹上香甜的芝士的，简直再合适不过啦，炸好后外酥内软，还可以拉丝哟~ 步骤也超简单哒，土豆压成泥后，一份加入耗油和黑胡椒，另一份加入藜麦搅拌后包裹好芝士，裹上蛋液，沾上面包糠，放入油锅中油炸，等土豆球变成金黄色就可以捞出啦！不过油炸的事件不宜过长，否则就会焦掉哦~炸土豆球的时候，可以闻到超香的土豆味，表层的酥脆和里层的软嫩形成强烈对比，无论是作为零食，还是作为主食，都是超棒的选择，赶快做起来吧~

用料

• 土豆 400g
• 藜麦 30g
• 黑胡椒 7g
• 盐 5g
• 玉米淀粉 70g
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 70g
• 马苏里拉芝士 100g
• 黄油 10g
• 牛奶 50ml
• 蚝油 10ml

作为一个有内涵的土豆，这样做立刻好吃到飞起！的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，冷水下锅，大火煮开后转中火，煮20分钟。

步骤 2

土豆煮至能轻松插入筷子，捞出去皮，压成土豆泥。

步骤 3

土豆泥中加入10g黄油和50ml牛奶，压至土豆泥变柔软。

步骤 4

在锅中加入50ml水，10ml蚝油，10g黄油，2g黑胡椒，3g淀粉，开小火煮至粘稠。将酱汁倒入土豆泥中，土豆的第一种吃法就做好啦，开吃吧~

步骤 5

藜麦用清水浸泡15分钟后换水，小火煮开后焖十分钟，沥干备用。

步骤 6

土豆泥中加入煮好的藜麦，5g盐，7g黑胡椒，搅拌均匀。

步骤 7

将搅拌好的土豆泥搓成圆形，压扁，包入芝士后再揉成圆形。

步骤 8

将揉好的裹上一层玉米淀粉，一层蛋液，一层面包糠。

步骤 9

锅内倒油，油温140度左右的时候，放入土豆球。

步骤 10

将土豆球炸至表面金黄捞出，又软又香的流心藜麦土豆球就做好啦，开吃咯~

步骤 11

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菜谱创建时间：2019-07-26 18:12:23