砂锅土豆炖牛肉

作者： 谷言食品旗舰店

“土豆牛肉，再加上洋葱，一起炖着吃味道真香！以前我都用炒菜锅炒炒炖炖，今天我用了一个新方法，让牛肉15分钟就肉嫩香滑，而且不塞牙。 锅就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的，所以我倒了点油，先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料，最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟，香气扑鼻啊！”

用料

• 牛肉 240g
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 青蒜 2跟
• 小米椒 2个
• 油 适量
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 淀粉 一小勺
• 热水 半碗

砂锅土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽；

步骤 2

搅拌拌匀；

步骤 3

土豆、胡萝卜切块；

步骤 4

砂锅坐火上，加热后倒植物油

步骤 5

将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明；

步骤 6

洋葱切块，青蒜切段，小米椒切小段；

步骤 7

将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下；

步骤 8

加盐、酱油；

步骤 9

再加半碗热水；

步骤 10

翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面；

步骤 11

盖上砂锅盖子，小火焖15分钟；

步骤 12

待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火。

步骤 13

砂锅牛肉土豆成品图

砂锅土豆炖牛肉的小贴士

1. 也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中； 2. 牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味； 3. 砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。

菜谱创建时间：2019-07-26 17:38:31